カボチャ属
生物の分類 分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目: スミレ目 Violales
科: ウリ科 Cucurbitaceae
属: カボチャ属 ”Cucurbita”
”C. maxima” （西洋カボチャ）
”C. moschata”（東洋カボチャ）
”C. pepo” （ペポ種）
カボチャ（南瓜、英名:w:Pumpkin Pumpkin、w:Kabocha Kabocha Squash）は、ウリ科カボチャ属 ”Cucurbita” に属する植物の総称。 原産はアメリカ大陸。 果実を食用とする。「カボチャ」という語はポルトガル語の ”Cambodia abobora” （カムボチャアボボラ、「カンボジアのウリ」の意）の後半が略されたもの。逆に前半を略してボーフラと呼ぶ地方もある。また、「南瓜」は「南京瓜」の略であるという。「唐茄子（とうなす）」「南京（なんきん）」という呼び名も使用されることがある。
