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タコス

タコス （Wikipedia）
ファイル:Mexico.Tacos.01.jpg thumb 240px right メキシコのタコス。左の3つはロンガニーサ（ソーセージ）、シラントロ、タマネギ。右はチュレータ（ポークチョップ）とチーズ。
ファイル:Taqueria.jpg thumb 240px right メキシコの屋台式のタケリーア。左手にアル・パストールが見える
トウモロコシの生地（トルティーヤ・マサ）を薄くのばして鉄板で焼いたトルティーヤに具を盛り、好みでライムの汁をしぼってかけたり、サルサ (料理) サルサをかけて食べる。
具の内容には地域色が出ることも多く、例えばバハ・カリフォルニア半島 バハ・カリフォルニアなどでは、白身魚のフライ (料理) フライなどが使われ、薬味としてキャベツの千切りが使われる。昆虫食の盛んな地域では、昆虫を具にすることもある。具ではないが、北部メキシコではトウモロコシの代わりに小麦粉のトルティーヤが使われることもある。

【エスニック雑貨買付AmaZonA】メキシコシティのタコス屋
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動画投稿日　2010年3月14日
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動画投稿日　2010年3月14日
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動画投稿日　2010年3月14日
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動画投稿日　2010年3月13日
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動画投稿日　2010年3月12日
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動画投稿日　2010年3月12日
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動画投稿日　2010年3月7日
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動画投稿日　2010年3月3日
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動画投稿日　2010年2月27日
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動画投稿日　2010年2月25日
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動画投稿日　2010年2月22日
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動画投稿日　2010年1月12日
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