チキンラーメン（ちきんらーめん、英語 Nissin Chicken Ramen）は、日清食品が販売しているインスタントラーメンの銘柄。「日清チキンラーメン」ともいう。
1958年、日清食品創業者の安藤百福が,世界で初めての量産インスタントラーメンとして開発した。魔法のラーメンといわれた。
チキンラーメンの開発は、安藤が大阪府 大阪・池田市の自宅の敷地内に作業小屋を建て、試行錯誤の末に生まれた。安藤は夕食に食べた天ぷらの食感をヒントに、「油の熱で乾かす」方法を採用した。
1958年8月25日に販売開始。これを記念して8月25日は「チキンラーメン誕生の日」とされている。チキンラーメンの発売により、それまでの「支那そば」「中華そば」にかわり、「ラーメン」という呼び名が全国的に広まった。
