濃厚

濃厚ソース （Wikipedia）
『ウスターソース』より : ウスターソース（ウースターソース、英語 Worcestershire sauce、Worcester sauce）は、野菜や果実などのジュース、ピューレなどに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて調整、熟成した液体調味料。 日本語で単にソース (調味料) ソースと言った場合、ウスターソースを指すことも多い。また、一般的に「中濃ソース」や「濃厚ソース」（とんかつソースなどを含む）と呼ばれている商品も、粘度の違いと用途を示す言葉が付いており、一般消費者は別のものというイメージを抱いているが、行政上は一括してウスターソース類と呼んでいる。
原産地はイギリスのウスターシャー州で、1890年代後半頃ある貴族が、イギリスの植民地であったインドからソースの作り方を持ち帰り、薬剤師であった二人の人物（ジョン・リーとぺリン。現在そのままのブランド名となっている）に命じて作らせたものが発祥であるとされる。