生ビール（なまびーる）とは、殺菌のための熱処理（パストリゼーション）を行っていないビールのことである。ビールは高温や長期保存などの条件下では、残留した酵母により意図しない発酵が進んだり雑菌が生じて品質が変わることがあり、以前は市販品のほとんどが殺菌のために熱処理されていた。
こうした日本における生ビールと樽出しビールの混同は、近年まで生ビールは樽出しでしか飲めなかったことに由来する。
その後、衛生管理や管理輸送の技術が発達し、またろ過によって酵母や雑菌を排除する技術が確立したため、市販品にも生ビールが急速に広まっていった。
日本で初めて生ビールが全国販売されたのは1967年。サントリーの「純生」（現在の発泡酒の「純生」とは異なる。）である。それ以前には1960年にオリオンビールが「びん詰め生ビール」を発売している。当時同社のある沖縄県はアメリカ合衆国 アメリカの施政権下であった。
