白菜

白菜 （Wikipedia）
『ハクサイ』より : ハクサイ
生物の分類 分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門　Magnoliophyta
綱: 双子葉植物綱　Magnoliopsida
目: アブラナ目　Brassicales
科: アブラナ科　Brassicaceae
属: アブラナ属　”Brassica”
種: カブ・ハクサイ　”rapa”
学名
Brassica rapa
英名
Chinese cabbage
ハクサイ（白菜、学名”Brassica rapa” L. ssp.”pekinensis” syn.”campestris” L.）はアブラナ科の野菜で、英語で"Chinese cabbage"という名のとおり原産は東アジア。キャベツのように結球した葉を食用とするが、結球様はの形状はキャベツよりもやや縦に長い。草丈は約40cm。葉は結球の外側は緑色をしているが、結球の内部へいくほど黄白色になる。旬は冬。